Om

I denna blogg skriver jag, Mikael, i stort sett om vad som helst, men som namnet på bloggen antyder mest om skeenden m.m. i naturen. Russula är kremlornas vetenskapliga släktnamn. Detta svampsläkte är stort och det innehåller både några fina matsvampar och en del skarpa svagt giftiga arter. På bilden en storkremla (Rússula paludósa).

Senaste inlägg

Visar inlägg från juni 2017

Tillbaka till bloggens startsida

Alma do Tejo


 
Det portugisiska vinet Alma do Tejo har en svarthakad buskskvätta, Saxícola rubícola, på etiketten. Denna fågelart häckar i en stor del av syd- och västeuropa samt en bit ner i Afrika.
I Sverige ses den årligen och har t o m häckat i Skåne och Västergötland. Den trivs bäst i rätt öppna marker, även på högmossar.
 
Vinet då?
Ja det är inget märkvärdigt, men det har en trevlig ton av viol och lite lakrits. Det framställs runt floden Tejo norr om Lissabon. Prisvärt.

Nypotatis

Där jag växte upp kallade man årets första skördade potatisar för nypotatis, medan man på andra ställen använde begreppet färskpotatis. Det är ungefär som med fastlagsbulle resp semla. Fastlagsbulle liksom nypotatis verkar användas mest i södra Sverige, medan semla och färskpotatis är vanligare i övriga delar av landet.
Både semla och färskpotatis verkar emellertid bli allt vanligare även i södra Sverige, och det beror nog till stor del på att stockholmsregionen påverkar övriga Sverige i så hög grad. Likaså har ordvalet såväl inom respektive bransch som inom handeln givetvis en avgörande betydelse.
 
Det flesta har nog i alla fall uppfattningen att nypotatis och färskpotatis är synonyma begrepp, även om jag har sett försök till att göra skillnad mellan dem. Vissa vill tydligen kalla potatisprimörerna för färskpotatis fram till midsommar, och därefter skulle det heta nypotatis. Vad jag vet finns inget allmängiltigt beslut om detta, men det kanske kan vara ett försök till att skapa lite ordning?
En förklaring till denna uppdelning skulle kunna vara att färskpotatisen egentligen inte är riktigt mogen, den har ju t.ex. nästan inget skal. Efter midsommar börjar primörtiden gå mot sitt slut och potatisen börjar få mera skal och mer mogen smak, och då kallar vi den för nypotatis.
 
Hursomhelst gäller dessa ord för nyskördad potatis bara fram till och med den 30 september. Sedan är de för gamla för att vara både färska och nya.